Главная страница | liveyourlife.ru

 
     

 

 


 Главная страница > Рубрика "Здоровье"

Средиземноморская кухня

Средиземноморская кухня / Картинка

Во французском Национальном институте здоровья и медицинских исследований был проведен эксперимент. На четыре недели участников эксперимента посадили на диету, главная отличительная черта которой состояла в отсутствии жирной пищи.

Подопытные получали ежедневно: фруктовый сок, снятое молоко, хлеб, артишоки, нежирную курятину или телятину, приготовленную на оливковом масле, а также рис, кофе, фруктовый пирог, рыбу, тушеную в оливковом масле, вареные овощи, мягкий сыр, фрукты и стакан красного вина.

По истечении четырёх недель содержание холестерина в крови участников эксперимента снизилось в среднем на 12%. На следующие четыре недели создали две группы. Первая продолжала получать тот же рацион, а во второй группе увеличили количество продуктов, богатых грубой клетчаткой.

Хлеб был заменен крупяными изделиями. Добавлены бобовые, помидоры, перец, кукуруза, яблоки, вареный картофель, шпинат, фруктовый салат. Непременным компонентом осталось красное вино.

По окончании эксперимента выяснилось, что у тех, кто продолжал придерживаться приема нежирной, но и не богатой грубой клетчаткой пищи, процент холестерина снова несколько поднялся и стабилизировался на уровне 9%. Во второй же группе, где была добавлена пища с грубой клетчаткой, уровень холестерина по сравнению с окончанием первого месяца эксперимента упал еще на 5%.

Если вы желаете, вести действительно здоровый образ жизни (основа которого – здоровое питание) – переходите на средиземноморскую кухню.
 

 

 


2014 | liveyourlife.ru | Интернет-журнал для вас.